Domaine Cazes Hommage Bio
1.342.000 đ
Cam kết 100% Chính HãngNhập khẩu chính ngạch • Đền gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả
Domaine Cazes Alter
1.760.000 đ(Đã bao gồm VAT)
Hồ Sơ Nếm Thử & Xuất Xứ
Xuất xứPháp
Vùng làm vangRoussillon
Nhà sản xuấtDomaine Cazes
Giống nhoGrenache, Mourvèdre, Shiraz
Dung tích5l
Nồng độ cồn14%
Ủ thùng gỗ sồiỦ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
Nhiệt độ phục vụ16 - 18°C
Hương vị ghi chú:
Mận đen, dâu tằm, tiêu đen, socola đắng, gỗ sồi ấm áp
Món ăn gợi ý kết hợp:
Sườn cừu nướng BBQ, Bò bít tết sốt tiêu đen, Xúc xích Chorizo nướng, Phô mai Gouda lâu năm
ĐÁNH GIÁ CHUYÊN VIÊN SOMMELIER WINE LUX
Domaine Cazes Alter là một trong những đại diện xuất sắc của dòng Rượu Vang Đỏ thuộc danh mục Rượu Vang, được chế tác bởi nhà sản xuất danh tiếng Domaine Cazes tại vùng Roussillon, Pháp. Được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu Grenache, Mourvèdre, Shiraz thượng hạng với nồng độ cồn 14% (dung tích 5l, quy trình ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp), chai rượu hiện được nhập khẩu chính ngạch và bảo quản chuẩn hầm lạnh tại Wine Lux (winelux.vn).
Cazes là nhà rượu gia đình với lịch sử lâu dài từ năm 1895 nằm ở chính giữa Rivesaltes. Mang thổ nhưỡng của Thung lũng Agly, ở chân đồi vùng Corbières: bao gồm đất sét đá vôi, đá phiến, cũng như đá cuội silic. Các loại đất này hoàn toàn phù hợp để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Kể từ năm 1997, hơn 200 ha được chuyển đổi sang phương pháp trồng hữu cơ và sinh học. • Dẫn đầu việc sản xuất vang ngọt tự nhiên • Nhà rượu tốt nhất thể hiện những gì tốt nhất khu vực Roussillon • Người tiên phong trong phương pháp làm vang Biodynamic Đặc biệt, tuyệt phẩm này còn khẳng định chất lượng vượt trội với giải thưởng quốc tế danh giá: WineAdvocateR.Parker 2019: 93/100; Guide Hachette 2014 & 2015: 1 star; Guide Bettane& Desseauve2016: 15/20.
TASTING NOTES & TERROIR
Đặc Điểm & Ghi Chú Nếm Thử Cảm Quan: Domaine Cazes Alter
r 2019: 93/100; Guide Hachette 2014 & 2015: 1 star; Guide Bettane& Desseauve2016: 15/20; Rượu có mùi hoa quả chín mùa hè như hoa cam, cherry, mứt đào. Mang hương vị tròn đầy. Rượu có sự cân bằng vượt trội nhờ vào tính acid và độ tươi trẻ. Do nằm ở vị trí đặc biệt ở miền Nam nước Pháp, nên Alter có nồng độ cồn lên đến 15%. Alter là sự pha trộn của Syrah, Mourvèdre, Grenache. Nho được trồng trên đất sét đỏ, giàu sắt, đá vôi và đá phiến. Đất sét đỏ góp phần tăng cường độ cay của Syrah, giúp điều tiết tốt việc cung cấp nước cho cây nho và giúp nho chín muộn hơn. Alter được chứng nhận là vang Biodynamic. Vị trí vườn nho nằm trong đất liền, có khí hậu Địa Trung Hải tạo nên sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm. Một số cây nho Grenache của gia đình có niên đại từ năm 1909, phần lớn các gốc nho đều có lịch sử ít nhất 30 năm. Nho được thu hoạch bằng tay, số lần thu hoạch lên đến 5 lần để đảm bảo giai đoạn chín tối ưu nhất của quả nho. Dáng chai Burgundy mềm mại và thanh lịch, thể hiện phong cách tươi mới và cân bằng. Sau khi thu hoạch, nho được ép và ngâm chung với vỏ ở nhiệt độ 28°C, được chiết xuất và bơm tuần hoàn nhiều lần trong ngày, ngâm trong 4 tuần. Được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, vang được bảo quản trong hầm lạnh.
Màu Sắc (Appearance)
Nho được trồng trên đất sét đỏ, giàu sắt, đá vôi và đá phiến.
Hương Thơm (Aroma & Bouquet)
r 2019: 93/100; Guide Hachette 2014 & 2015: 1 star; Guide Bettane& Desseauve2016: 15/20; Rượu có mùi hoa quả chín mùa hè như hoa cam, cherry, mứt đào.
Hương Vị (Palate & Body)
Mang hương vị tròn đầy.
Hậu Vị (Finish)
Hậu vị kéo dài sâu lắng, lưu luyến dư vị gỗ sồi nướng và socola đen
GASTRONOMY PAIRING
Nghệ Thuật Kết Hợp Ẩm Thực
Để tôn vinh trọn vẹn phong vị của Domaine Cazes Alter (Domaine Cazes), chuyên gia Sommelier tại Wine Lux gợi ý kết hợp cùng:
Sườn cừu nướng BBQ
Xem chi tiết
Bò bít tết sốt tiêu đen
Xem chi tiết
Xúc xích Chorizo nướng
Xem chi tiết
Phô mai Gouda lâu năm
Xem chi tiết
Sự giao thoa giữa hương vị Grenache, Mourvèdre, Shiraz vùng Roussillon và ẩm thực cao cấp sẽ nâng tầm bữa tiệc thêm phần thăng hoa.
SERVING RITUAL
Nghi Thức Thưởng Thức Hoàn Hảo
Nhiệt độ phục vụ chuẩn
16 - 18°C
Thời gian thở / Phục vụ
30 - 45 phút
Kiểu ly khuyến nghị
Ly pha lê Bordeaux / Burgundy bầu rộng
Phương pháp ủ dưỡng
Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
Bảo quản chai rượu nằm ngang ở nhiệt độ tiêu chuẩn 14 - 16°C, tránh ánh sáng trực tiếp để giữ trọn vẹn cấu trúc hương vị nguyên bản.
Thông Số Sản Phẩm & Cam Kết Chính Hãng Tại Wine Lux
- Thương hiệu / Nhà sản xuất: Domaine Cazes
- Phân loại sản phẩm: Rượu Vang Đỏ (Rượu Vang)
- Quốc gia & Vùng xuất xứ: Roussillon, Pháp
- Giống nho / Nguyên liệu: Grenache, Mourvèdre, Shiraz
- Nồng độ cồn & Dung tích: 14% – Chai tiêu chuẩn 5l
- Niên vụ & Quy trình ủ: Tuyển chọn theo lô nhập khẩu – Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
- Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 - 18°C
- Đơn vị phân phối chính hãng: Wine Lux – Showroom: 227B Nguyễn Công Trứ, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng (Hotline: 0986 583 722 – Website: winelux.vn)
Mọi chai Domaine Cazes Alter phân phối tại hệ thống Wine Lux đều có đầy đủ chứng nhận xuất xứ (CO/CQ), tem nhập khẩu chính ngạch và được lưu trữ 24/7 trong hầm rượu tiêu chuẩn quốc tế 16°C tại Đà Nẵng. Liên hệ ngay Hotline 0986 583 722 để được chuyên gia Sommelier của Wine Lux tư vấn chọn rượu và giao hàng hỏa tốc.
