9 phong cách chính của rượu vang có thể bạn chưa biết

Rượu vang là một trong những thức uống được yêu thích trên khắp thế giới, không chỉ bởi hương vị phong phú và đa dạng mà còn bởi những đặc điểm văn hóa kèm theo. Dưới đây là 9 phong cách chính của rượu vang mà bạn nên biết để có thể tận hưởng trọn vẹn những giọt nectar của thần linh.

Rượu vang trắng ngọt (Sweet White Wines)

Rượu vang trắng ngọt có hương vị ngọt ngào, thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội hoặc tiệc tùng. Ví dụ điển hình của dòng rượu này là Moscato, Riesling và Gewürztraminer.

Rượu vang trắng ngọt là một trong những phong cách rượu vang được ưa chuộng, đặc biệt là trong các dịp lễ hội, tiệc tùng hoặc làm quà tặng. Những chai rượu vang trắng ngọt thường có hương vị trái cây, hoa và mật ong, kết hợp với độ ngọt dễ chịu và độ axit tương đối thấp. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang hoặc thích thưởng thức đồ uống ngọt ngào.

Có nhiều loại rượu vang trắng ngọt phổ biến, bao gồm:

Moscato: Đây là một loại rượu vang trắng ngọt đến từ Ý, được sản xuất từ giống nho Muscat. Moscato thường có hương vị nho, cam quýt, hoa nhài và mật ong. Moscato d'Asti là một loại rượu vang sủi bọt ngọt nhẹ đến từ vùng Piedmont của Ý, nổi tiếng với độ sủi bọt nhẹ nhàng và hương vị trái cây ngọt ngào.

Riesling: Rượu vang Riesling có thể có độ ngọt khác nhau, từ khô đến ngọt, tùy thuộc vào khu vực sản xuất và phương pháp chế biến. Riesling ngọt thường có hương vị táo, đào, hoa nhài và khoáng chất. Riesling ngọt phổ biến ở Đức, với những loại như Spätlese, Auslese và Beerenauslese.

Gewürztraminer: Gewürztraminer là một giống nho trắng ngọt phổ biến ở vùng Alsace của Pháp, cũng như Đức và Ý. Rượu vang Gewürztraminer có hương vị đặc trưng của hoa ly, hoa hồng, đào và gia vị như hạt tiêu và gừng. Rượu vang này thường có độ ngọt vừa phải, phù hợp khi kết hợp với các món ăn cay hoặc chua.

Rượu vang trắng ngọt thường phù hợp khi thưởng thức cùng các món tráng miệng, pho mát mềm, hoặc các món ăn cay và chua.

Rượu vang trắng khô (Dry White Wines)

Rượu vang trắng khô là loại rượu vang có độ ngọt thấp và độ axit tương đối cao, mang đến hương vị tươi mát và cân bằng. Rượu vang trắng khô thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc, nhà hàng và dùng kèm với nhiều loại món ăn khác nhau, như hải sản, gà, thịt trắng và các món salad. Dưới đây là một số loại rượu vang trắng khô phổ biến:

Sauvignon Blanc: Đây là một loại rượu vang trắng khô nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Pháp, New Zealand và Chile. Sauvignon Blanc có hương vị trái cây xanh như ổi, quả lê, chanh và mùi thơm của cỏ cây. Rượu vang này thường có độ axit cao, mang đến cảm giác tươi mát khi uống.

Chardonnay: Chardonnay là giống nho trắng phổ biến nhất trên thế giới và được trồng ở hầu hết các khu vực sản xuất rượu vang. Tùy thuộc vào khu vực sản xuất và phương pháp chế biến, rượu vang Chardonnay có thể có hương vị khác nhau. Rượu vang Chardonnay không ủ trong thùng gỗ sồi thường có hương vị táo xanh, lê và chanh, trong khi Chardonnay ủ trong thùng gỗ sồi có hương vị bơ, vani và gỗ sồi.

Pinot Grigio (hoặc Pinot Gris): Đây là một giống nho trắng phổ biến ở Ý (Pinot Grigio) và Pháp (Pinot Gris). Rượu vang Pinot Grigio thường có hương vị nhẹ nhàng của trái cây như táo, lê, chanh và đôi khi có mùi hương của hoa nhài. Pinot Gris từ vùng Alsace của Pháp thường có hương vị phức tạp hơn, với chút độ ngọt và hương gia vị.

Rượu vang trắng khô thường dùng kèm với các món ăn nhẹ nhàng, tươi mát như hải sản, gỏi, salad và các món chế biến từ thịt trắng.

Rượu vang hồng (Rosé Wines)

Rượu vang hồng (Rosé Wines) là loại rượu vang có màu sắc đặc biệt, từ hồng nhạt đến hồng đậm, chúng tạo nên sự hấp dẫn độc đáo cho người thưởng thức. Rượu vang hồng được làm từ nhiều giống nho đỏ khác nhau, nhưng điểm khác biệt so với rượu vang đỏ là quá trình tiếp xúc giữa vỏ nho và nước ép nho được giới hạn trong thời gian ngắn, thường chỉ từ vài giờ đến một ngày. Điều này làm giảm sự trích xuất màu sắc và tannin từ vỏ nho, tạo nên hương vị nhẹ nhàng và màu sắc hấp dẫn.

Dưới đây là một số loại rượu vang hồng phổ biến:

Grenache Rosé: Rượu vang hồng từ giống nho Grenache thường có màu hồng tươi sáng và hương vị trái cây đỏ như dâu tây, việt quất và mâm xôi. Grenache Rosé thường được sản xuất ở vùng Provence của Pháp và Tây Ban Nha (dưới tên Garnacha Rosado).

Pinot Noir Rosé: Được làm từ giống nho đỏ nổi tiếng Pinot Noir, rượu vang hồng này có hương vị trái cây đỏ nhẹ nhàng, như anh đào, dâu tây và nho đen, kết hợp với chút hương hoa nhài. Pinot Noir Rosé phổ biến ở vùng Burgundy của Pháp, Oregon và California.

Syrah Rosé (hoặc Shiraz Rosé): Rượu vang hồng từ giống nho Syrah (hay còn gọi là Shiraz) có màu hồng đậm hơn so với các loại hồng khác. Hương vị của Syrah Rosé thường bao gồm quả mâm xôi, quả mọng và tiêu đen. Syrah Rosé được sản xuất ở vùng Rhône của Pháp, Úc (dưới tên Shiraz Rosé) và nhiều khu vực khác trên thế giới.

Rượu vang hồng thích hợp để dùng trong mùa hè, khi thời tiết ấm áp. Chúng phù hợp khi kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng như salad, hải sản, gỏi, thịt trắng và pho mát mềm. Rượu vang hồng cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các bu

Rượu vang đỏ nhẹ (Light-Bodied Red Wines)

Rượu vang đỏ nhẹ có hương vị trái cây và mượt mà, thích hợp khi dùng kèm với các món ăn nhẹ. Pinot Noir, Gamay và Grenache là những ví dụ tiêu biểu.

Rượu vang đỏ trung bình (Medium-Bodied Red Wines)

Rượu vang đỏ trung bình có hương vị phức hợp hơn so với rượu vang đỏ nhẹ, thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc. Một số loại rượu vang đỏ trung bình phổ biến là Merlot, Sangiovese và Zinfandel.

Rượu vang đỏ đậm (Full-Bodied Red Wines)

Rượu vang đỏ đậm có hương vị mạnh mẽ, đậm đà và tannin cao. Cabernet Sauvignon, Syrah và Malbec là những ví dụ nổi bật của dòng rượu này. Rượu vang đỏ đậm thường được ưa chuộng khi dùng kèm với các món ăn có hương vị đậm đà như thịt đỏ nướng hoặc các món ăn có nhiều gia vị.

Rượu vang sủi bọt (Sparkling Wines)

Rượu vang sủi bọt nổi tiếng với những hạt bọt khí carbon dioxide nhỏ li ti, tạo nên cảm giác tươi mới và hấp dẫn. Champagne là loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng nhất, nhưng còn có nhiều loại khác như Prosecco, Cava và Crémant.

Rượu vang nửa ngọt nửa khô (Off-Dry Wines)

Rượu vang nửa ngọt nửa khô cân bằng giữa độ ngọt và độ khô, mang lại hương vị độc đáo và phức hợp. Những loại rượu vang này thường được dùng kèm với các món ăn cay hoặc chua, như ẩm thực Thái Lan hoặc Ấn Độ. Ví dụ về rượu vang nửa ngọt nửa khô bao gồm Chenin Blanc và Riesling Spätlese.

Rượu vang nhiễu (Fortified Wines)

Rượu vang nhiễu được tăng cường độ cồn bằng cách thêm rượu cồn vào quá trình lên men, tạo ra hương vị đậm đà và phức tạp. Các loại rượu vang nhiễu phổ biến bao gồm Port, Sherry, Madeira và Marsala.

Hiểu về 9 phong cách chính của rượu vang sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn rượu vang phù hợp với khẩu vị và sở thích cá nhân, cũng như khám phá thêm nhiều loại rượu vang mới mẻ từ khắp nơi trên thế giới. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời cùng rượu vang!