Rượu vang Ý Pinot Grigio Delle Venezie 2018

Hương vị rượu vang Ý Pinot Grigio Delle Venezie

Rượu vang Ý Pinot Grigio Delle Venezie 2018 có sự trong trẻo đầy tươi mát từ màu sắc cho tới hương vị. Màu vàng rơm nhạt với chút ánh xanh tươi trẻ gợi nhớ đến những làn nước mát lăn tăn trong hồ, lấp lánh dưới ánh nắng của mặt trời ban sớm. Nâng ly lên và cảm nhận hương trái cây đậm đà của các loại quả cùi trắng, như trái táo, trái lê ngọt dịu dàng, một sự khoan khoái tràn trề nơi đầu mũi. Rượu thật cởi mở và dễ chịu với vị chua nhè nhẹ, tròn trịa xen lẫn chút vị mặn ở hậu vị đầy thích thú.

Chai vang trắng được làm từ giống nho Pinot Grigio

Pinot Grigio còn được biết đến với tên gọi Pinot Gris, là giống nho trắng quan trọng nhất trong sản xuất rượu vang tại vùng Veneto. Giống nho này góp phần lớn vào tổng sản lượng rượu vang trắng có chất lượng cao của vùng. Pinot Grigio thuộc họ Pinot, có chung nguồn gốc mã gen với giống nho Pinot Noir và Pinot Blanc. Tại vùng phía Bắc nước Ý, Pinot Grigio thường tạo nên hương vị chua sảng khoái vô cùng đặc trưng cho rượu vang trắng. Vị rượu rất tươi sáng, trong trẻo như những trái chanh xanh, chanh vàng, táo xanh và thơm hương hoa anh đào. Những chai vang trắng làm từ giống nho này rất dễ uống, phù hợp để thưởng thức hàng ngày.

Pinot Grigio có thời gian thu hoạch khá sớm, để những vị chua trong trái nho được giữ ở thời điểm tốt nhất, nếu không được thu hoạch sớm thì vị nho sẽ không quá chua, trung tính nhẹ nhàng hơn hẳn. Việc lên men rượu và lưu ủ thường được thực hiện trong các thùng inox, để vị chua sinh động được lưu giữ. Còn trong trường hợp nhà sản xuất sử dụng thùng gỗ sồi, hương vị rượu sẽ thay đổi, đậm hơn và có thêm hương vị của va-ni.Rượu vang trắng từ nho Pinot Grigio nên thưởng thức khi vang còn trẻ, 1-2 năm kể từ khi nho được thu hoạch là tốt nhất Do lượng a-xít chua trong Pinot Grigio tương đối thấp, nên trong những ngày hè oi nóng cần tìmđúng thời điểm để thu hoạch nho. Nếu thu hoạch sớm thì vị chua của nho sẽ dồi dào, nhưng lượng đường và sự đậm đà hương vị sẽ giảm đi. Việc quyết định thu hoạch nho Pinot Grigio vì thế cần được cân nhắc kĩ lưỡng và phải được thực hiện dưới sự chỉ đạo của người làm vang có bề dày kinh nghiệm với giống nho và rượu vang trắng từ loại nho này. Với những mẻ nho được thu hoạch khi quả đã chín, rượu vang tạo nên sẽ có sắc vàng kim rõ ràng hơn so với những chai vang từ nho thu hoạch sớm.

Tedeschi – Nhà sản xuất với 400 năm lịch sử

Với 400 năm lịch sử với các thế hệ con cháu lưu truyền bí thuật làm rượu vang chất lượng cùng tình yêu dạt dào, thấm đẫm vào chất đất, vào trái nho, vào giọt rượu đã làm nên tên tuổi nổi tiếng cho gia đình Tedeschi. Những hương vị bạn có thể cảm nhận từ các dòng rượu vang của Tedeschi chính là sự chân thật, cổ điển và vô cùng tinh tế, ấn tượng khó phai. Điều này có được nhờ việc quyết tâm bảo vệ tính truyền thống trong phương thức canh tác và làm rượu, nhưng luôn tiếp thu, cập nhật những tiến bộ của kĩ thuật hiện đại, giúp rượu vang của gia đình thêm chất lượng, xứng đáng là món quà tuyệt ngon cho người đam mê rượu vang Ý hằng khao khát tìm kiếm.

Rượu vang Ý Pinot Grigio Delle Venezie được sản xuất ở đâu

Tedeschi Delle Venezie là dòng rượu vang trắng được làm từ 100% giống nho Pinot Grigio được tuyển chọn kĩ lưỡng từ khu vực thành phố Venice, phía Đông Bắc nước Ý. Từ thời tiền La Mã cổ đại, tộc người Arusnati đã chọn khu vực này là nơi cư ngụ của mình. Họ còn mở rộng bờ cõi tới khu vực Valpolicella, vì thế mà phong cách làm vang khắp vùng Veneto có những sự nhất quán. Nhờ sự nỗ lực không ngừng nghỉ qua nhiều thế hệ, cùng sự nghiêm túc với các sản phẩm và thửa ruộng gieo trồng, nên chỉ vừa mới đây vào năm 2017, rượu vang trắng từ nho Pinot Grigio đã được nâng lên từ phân hạng IGP lên hạng DOC.

Thưởng thức rượu vang trắng Pinot Grigio Delle Venezie

Với sự nhẹ nhàng, sảng khoái của Tedeschi Delle Venezie, hãy thưởng thức chai rượu vang Ý này cùng những món khai vị tươi ngon từ thiên nhiên như salad rau củ theo mùa, súp khai vị đơn giản. Và rượu sẽ vẫn toả sáng cho tới món chính, những món thịt trắng hay các món cá nướng, cá hấp giản dị mà vẫn thật tươi ngon.