Rượu vang là một loại đồ uống được ưa chuộng trên toàn thế giới, thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Rượu vang được làm từ nho, qua quá trình lên men tự nhiên, tạo ra các loại rượu vang đỏ, vang trắng, vang hồng và vang nổ. Để thưởng thức rượu vang một cách hoàn hảo, bạn cần biết cách phục vụ rượu vang đúng cách, từ việc lựa chọn, bảo quản, mở chai, đến rót và phục vụ rượu vang.
Lựa chọn rượu vang phù hợp với khẩu vị của mình và bữa ăn là điều quan trọng. Bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia rượu vang hoặc các thông tin trên nhãn chai rượu vang để chọn loại rượu phù hợp.
Bảo quản rượu vang nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ ổn định từ 12-18 độ C.
Đặt chai rượu vang nằm ngang để giữ cho nút chai luôn ẩm, giúp ngăn không khí xâm nhập vào trong chai.
Sử dụng ly rượu vang đúng loại: Ly rượu vang đỏ có thân dài và chậu rộng, ly rượu vang trắng có thân ngắn và chậu nhỏ hơn.
Đảm bảo ly sạch, không mùi và khô ráo trước khi rót rượu vang.
Mở chai rượu vang có nút bấm (nút nhựa hoặc nút kim loại) thường dễ dàng hơn so với nút bần (nút bằng nắp bơm). Dưới đây là hướng dẫn cách mở chai rượu vang có nút bấm:
Đối với rượu vang đỏ, đặc biệt là những chai đã lâu năm, nên thực hiện decanting để loại bỏ các cặn và giúp rượu "thở" trước khi thưởng thức. Chọn một bình decanter sạch, rót từ từ rượu vang từ chai sang bình decanter, dừng lại khi thấy cặn xuất hiện ở cổ chai. Để rượu vang tiếp xúc với không khí trong khoảng 15-30 phút trước khi phục vụ.
Rượu vang trắng và hồng thường không cần decanting, chỉ cần rót trực tiếp vào ly.
Cầm chai rượu vang ở gần cổ chai, rót rượu vang vào ly từ từ, đừng làm rượu vang chảy nhanh quá để tránh làm đục rượu.
Rót rượu vang chỉ đến mức 1/3 đến 1/2 ly, giúp giữ không khí để rượu vang "thở" và người uống dễ cầm ly hơn.
Khi thưởng thức rượu vang, hãy quan sát màu sắc, đánh giá mùi hương và nếm từ từ để cảm nhận hết hương vị của rượu vang.
Phục vụ rượu vang đúng cách không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu vang, mà còn thể hiện sự tinh tế và hiểu biết của người phục vụ. Bằng cách lựa chọn đúng loại rượu vang, chuẩn bị ly, mở chai, decanting và phục vụ rượu vang đúng nhiệt độ, bạn sẽ có được những giây phút thưởng thức rượu vang hoàn hảo cùng bạn bè và người thân.
Hãy lưu ý những kiến thức và bí quyết trên để tự tin hơn trong việc phục vụ rượu vang trong các dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời cùng rượu vang!